Corso HACCP e Igiene Alimentare

Il Corso HACCP e Igiene Alimentare è il percorso formativo obbligatorio per legge per tutti gli operatori del settore alimentare (OSA) che manipolano, preparano, somministrano o vendono alimenti, come previsto dal Regolamento (CE) n. 852/2004 e dalla normativa nazionale e regionale vigente.

Il corso fornisce le conoscenze fondamentali per garantire la sicurezza igienico-sanitaria degli alimenti, prevenendo contaminazioni e rischi per la salute del consumatore.

Soldi Academy è centro di formazione accreditato di Addestra Srl, garanzia di qualità, competenza tecnica e piena conformità normativa.

Perché scegliere il nostro corso HACCP

Partecipando al corso potrai:

• lavorare in regola con gli obblighi normativi

• acquisire conoscenze pratiche su igiene e sicurezza alimentare

• prevenire contaminazioni biologiche, chimiche e fisiche

• tutelare la salute del consumatore e l’immagine dell’azienda

• ridurre il rischio di sanzioni e non conformità durante i controlli

Programma del corso

Il corso prevede una formazione teorica completa, articolata in:

• normativa di riferimento in materia di sicurezza alimentare

• principi del sistema HACCP

• igiene personale e comportamento degli operatori

• igiene degli ambienti di lavoro e delle attrezzature

• contaminazioni alimentari e modalità di prevenzione

• corretta conservazione e manipolazione degli alimenti

• allergeni alimentari

• procedure di autocontrollo

• verifica finale dell’apprendimento

Durata del corso

La durata complessiva del corso è di 4 ore.

(La durata può variare in base alla mansione e alla normativa regionale.)

Modalità di svolgimento

Il corso si svolge in aula o in videoconferenza sincrona, con docenti qualificati ed esperti in igiene e sicurezza alimentare.

Requisiti di accesso

Il corso è rivolto a:

• operatori del settore alimentare

• addetti alla manipolazione degli alimenti

• personale di bar, ristoranti, mense, laboratori alimentari

• titolari e collaboratori di attività alimentari

Non sono richiesti requisiti tecnici specifici.

Attestato

Al termine del corso, previo superamento della verifica finale, verrà rilasciato attestato di formazione HACCP, valido secondo la normativa vigente.

Organizzazione del corso

Dopo l’acquisto, il partecipante riceverà via email tutte le informazioni operative relative a modalità di svolgimento, orari, calendario e accesso alla piattaforma, se previsto.